全球变暖会让你发胖吗?

作者:空望茔

首先它是脂肪,然后是碳水化合物,但有一天我们可能会因为我们不断扩大的腰围而将气候变化归咎于气候变化已经影响了澳大利亚可靠地生产优质食品的能力随着气候记录每月被打破,它并不是很多想象一下,我们相对容易获得新鲜农产品成为过去我们都知道我们应该吃什么来保持健康:减少脂肪和糖,更多新鲜水果,蔬菜和瘦肉蛋白可持续饮食并非完全不同吃了这么多打扰和放入甲烷的奶牛,尝试吃更多当地采购的植物性农产品已经是地球上最肥胖的国家之一,澳大利亚的民族饮食远非完美健康的生活金字塔更像是渴望而不是现实的反映气候变化有可能使健康和可持续的饮食变得更加困难而这对我们的腰围和地球来说是不利的当前典型的Aust ralian饮食看起来像这样:典型的澳大利亚饮食,使用来自澳大利亚健康调查的信息创建虽然澳大利亚周围气候变化的确切局部影响仍然存在一些不确定性,但看起来我们合适的农业区域可能会缩小这可能会减少供应当地新鲜农产品,小麦和其他谷物进一步的气候研究将使我们更好地了解这一点并适当适应温暖的气温和增加的大气CO 2可以使一些植物更快地生长,但这可能意味着每口水果中的微量营养素更少或蔬菜它还可以使一些杂草和害虫蓬勃发展随着平均温度上升和热浪变得更加普遍,对动物的热应激将挑战我们的牛奶,鸡蛋和肉类供应海鲜是一种潜在的替代品,只要它来自可持续渔业 - 并准备作为一个健康的选择(蒸或烤,而不是油炸机智但是海洋环境也不能免受气候变化的影响,海洋温度的升高和酸化也可能会改变物种丰富度和分布,并对可持续性带来进一步的挑战随着澳大利亚人口的增长和食物产区在温度升高和不确定性日益增加的情况下减少降雨,新鲜农产品可能变得不太可靠和价格昂贵我们可能会越来越多地依赖加工食品而不是新鲜农产品,并越来越多地转向进口食品更多地依赖全球食品系统意味着澳大利亚的粮食安全变得更加不稳定,越来越多受国际市场的影响我们的食物也变得不那么安全了:供应链越漫长和越复杂,污染的机会就越多,追踪来源变得越来越难 - 更不用说更大的食物里程和增加的环境运输食物的压力v距离不是每个人都会经历与世界变暖相同的饮食压力那些拥有大量现金的人仍然可以选择购买更昂贵的新鲜农产品 - 一个脆脆的苹果可能会成为奢侈品!与此同时,这个群体也可能受到购买更多可持续农产品的道德观点的影响,可能选择小袋鼠或兔子而不是多汁的牛排时间贫穷的低收入和中等收入者将面临更艰难的时期加工食品更便宜卡路里和含糖的富含脂肪的牛奶什锦早餐棒有时比容易瘀伤的香蕉或苹果更容易装在午餐盒里。低收入和低教育程度的人更容易超重或肥胖因为新鲜食品的可及性和可负担性同样的群体可能越来越容易受到肥胖和相关的健康问题的影响尽管如此,澳大利亚的新鲜食品生产澳大利亚以其创新而闻名,而且农场已经越来越有效地生产更多的食物水和开发技术来应对不断增加的气候压力一些人已经开始接受挑战,要吃更健康的饮食ainable必要的补充方法是减少供应链中几个点的食物浪费 家庭甩掉大约五分之一的食物,很大程度上是因为我们购物时计划不周,每次进餐时烹饪太多,也许对食物是否已经过时过于谨慎超市其他地方开始因食物浪费而受到惩罚这些措施在这里随着人们对购买“丑陋食品”的兴趣日益浓厚,也有可能从垃圾桶中拯救我们日益珍贵的水果和蔬菜,....

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